老豆皮炒豆芽怎么炒好吃，豆皮炒豆芽的做法

摘要：老豆皮炒豆芽,老豆皮与豆芽的搭配是一道简单却美味的家常菜。将老豆皮切成细丝，豆芽则清洗干净备用。热锅凉油，下入蒜末爆香，再放入豆芽翻炒至断生。此时，加入老豆皮丝...

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老豆皮炒豆芽

老豆皮与豆芽的搭配是一道简单却美味的家常菜。将老豆皮切成细丝，豆芽则清洗干净备用。热锅凉油，下入蒜末爆香，再放入豆芽翻炒至断生。此时，加入老豆皮丝，快速翻炒均匀。为保持口感和营养，可适量加入盐、鸡精等调味料。撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道菜色泽翠绿，口感鲜脆，老豆皮的香气与豆芽的清新完美融合，让人回味无穷。简单易学，又营养健康，是家常炒菜中的佳品。

豆皮炒豆芽的做法

豆皮炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，以下是其做法：

所需材料：

1. 豆皮：200克

2. 豆芽：300克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 青蒜或葱：适量

6. 生抽：1汤匙

7. 盐：适量

8. 白糖：1茶匙

9. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将豆皮切成约5厘米长的段，豆芽洗净，大蒜和姜切成末，青蒜或葱切成小段。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末和姜末翻炒出香味。

3. 加入豆皮段，翻炒至豆皮表面微黄。

4. 加入豆芽，翻炒均匀，让豆芽充分吸收豆皮的美味。

5. 加入生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让豆皮和豆芽充分吸收调料的味道。

6. 醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

豆皮炒豆芽这道菜就制作完成了，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

老豆皮炒豆芽怎么炒好吃

老豆皮炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：

所需材料：

1. 老豆皮：适量

2. 豆芽：300克

3. 大蒜：3瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 食盐：适量

6. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将老豆皮提前泡发，然后切成约5厘米长的段；豆芽洗净，去掉根部；大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。

3. 加入豆芽，翻炒均匀，让豆芽充分吸收调料的味道。

4. 接着加入老豆皮，继续翻炒，使老豆皮充分吸收豆芽的香味。

5. 加入生抽，继续翻炒均匀，让老豆皮和豆芽充分吸收生抽的味道。

6. 醉后加入适量的食盐，翻炒均匀，使菜肴充分吸收盐的味道。

7. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让老豆皮充分吸收汤汁的味道。

8. 出锅装盘，老豆皮炒豆芽即可享用。

注意事项：

1. 老豆皮在炒制前一定要提前泡发，以免炒制时容易糊。

2. 炒制过程中要用小火，避免烧焦。

3. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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