摘要：豆芽炒豆腐西红柿,简介：,豆芽清脆，豆腐绵软，西红柿酸甜，三者结合，色彩鲜艳，营养丰富。这道菜简单易做，口感层次丰富，是家常快手菜的好选择。,所需材料：,* 豆...
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豆芽炒豆腐西红柿
简介：
豆芽清脆，豆腐绵软，西红柿酸甜，三者结合，色彩鲜艳，营养丰富。这道菜简单易做，口感层次丰富，是家常快手菜的好选择。
所需材料：
* 豆芽：200克
* 豆腐：200克
* 西红柿：2个
* 大蒜：3瓣
* 生抽：1勺
* 盐：适量
* 食用油：适量
所需工具：
* 锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
1. 豆芽、豆腐切块，西红柿切块，大蒜切末。
2. 锅中倒油，油热后放入大蒜末爆香。
3. 加入豆芽翻炒至变软。
4. 放入豆腐块，加生抽调味。
5. 醉后加入西红柿块，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 豆腐在下锅前可以用开水焯一下，这样可以去除豆腥味。
* 西红柿不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜更好看。
烹饪时间：约5分钟
分量：2-3人份
西红柿豆芽豆腐汤怎么做好吃
西红柿豆芽豆腐汤是一道美味可口的家常汤品，以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料：
- 西红柿：2个，中等大小
- 豆芽：适量
- 豆腐：1块，老豆腐或嫩豆腐均可
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许（可选）
- 鸡精或鸡高汤：少许（可选）
- 植物油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 西红柿洗净，切成小块。
- 豆芽洗净，沥干水分。
- 豆腐切成小块或片状。
- 葱切葱花，姜切片。
2. 煮汤：
- 在锅中倒入适量植物油，烧热。
- 加入葱花和姜片，炒香。
- 倒入适量清水，大火烧开。
3. 加入食材：
- 慢慢倒入切好的西红柿块，用中小火煮10-15分钟，直到西红柿变软并出汁。
- 加入豆芽，煮2-3分钟，让豆芽稍微变软。
- 倒入豆腐块，继续煮3-5分钟。
4. 调味：
- 加入适量的盐和少许白胡椒粉（可选），根据个人口味调整。
- 如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入少许鸡精或鸡高汤。
5. 出锅：
- 汤汁煮好后，关火，撒上葱花点缀。
- 轻轻搅拌均匀，即可出锅装盘。
小贴士：
- 西红柿的选择建议选择成熟度适中的，这样煮出来的汤汁既不会过于酸涩也不会过于清淡。
- 豆芽和豆腐的加入时间要适中，豆芽煮得太软会失去口感，豆腐则可以早点加入，以便更好地吸收汤汁。
- 可以根据个人口味添加一些其他配料，如木耳、蘑菇等，增加汤品的丰富性和营养价纸。
希望这个西红柿豆芽豆腐汤的做法能帮助你做出一道美味的家常汤品！
豆芽炒豆腐西红柿做法
豆芽炒豆腐西红柿是一道美味的中式菜肴，主要原料有豆芽、豆腐和西红柿。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 豆芽 300 克
2. 豆腐 200 克
3. 西红柿 2 个
4. 大蒜 3 瓣
5. 生抽 1 汤匙
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将豆芽洗净，沥干水分；豆腐切成小块；西红柿洗净，切成小块；大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香。
3. 加入豆芽翻炒，炒至豆芽变软，然后加入适量的盐调味。
4. 接着加入豆腐块，小心翻炒，让豆腐充分吸收调料的味道。
5. 醉后加入西红柿块，翻炒均匀，让西红柿的酸甜味道融入菜肴中。
6. 炒至西红柿变软，豆芽熟透，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让豆芽充分吸收西红柿的汤汁。
7. 将炒好的豆芽炒豆腐西红柿盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
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